Ikan Dori Steam

Beli ikan dori fillet di Cari Sayur dapat harga yang lumayan banget 1 Kg hanya Rp7.500,-  Setelah sebelumnya sudah pernah dibuat fillet dori krispy sambal matah, sekarang mau berkreasi yang lain sekaligus buat posting tantangan share resep di MomAcademyBekasi2. 

Jadi ini resepnya

Bahan:

1 potong dori fillet

3 cm jahe dipotong korek api

air jeruk nipis

3 siung bawang putih

3 sdm saos tiram

3 sdm kecap ikan

daun bawang diiris memanjang

garam

kaldu jamur

air 

Cara Membuat:

• (1) Bersihkan ikan dori, lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Biarkan hingga 15 menit, lalu potong sesuai selera.
• (2) Sambil menunggu, panaskan kukusan. Tata jahe yang sudah dipotong pada alumunium foil lalu letakkan ikan dori yang sudah dipotong-potong di atas potongan jahe dan letakkan jahe yang tersisa di atasnya, lalu gulung alumunium foil. Kukus dori kurang lebih 15 menit. 
• (3) campur saos tiram dan kecap ikan hingga merata. Di resep aslinya ada kecap asin dan kecap wijen, berhubung saya nggak punya jadi di-skip saja. 
• (4) tumis bawang putih yang sudah dicincang hingga harum lalu masukkan campuran saos tiram dan kecap asin. tambahkan air sedikit demi sedikit sesuai selera lalu masukkan kaldu jamur dan garam. Kemudian jika sudah mendidih, masukkan daun bawang dan cek rasa. 
• (5) Jika sudah enak, keluarkan ikan dori dari alumunium foil dan dicampur dengan saos sekitar 1-2 menit. Hidangkan dan makan selagi hangat. 

Ikan dori steam ini enak banget dan masaknya juga nggak ribet, serta cocok dimakan buat anak. Ikan dori punya kandungan nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan, antara lain omega 3, yodium, zat besi, magnesium, DHA, dan taurin. 

Beberapa manfaat ikan dori, yang saya ambil dari sini antara lain:

Meningkatkan kecerdasan bayi

Omega 3 yang ada dalam ikan dori memiliki manfaat untuk pertumbuhan sel-sel otak dan meningkatkan kecerdasan bayi. 

Menurunkan tekanan darah tinggi

DHA dan EPA yang ada pada ikan dori dapat menurunkan tekanan darah tinggi

Mencegah keriput

Omega 3 tidak hanya bermanfaat untuk merangsang pertumbuhan sel-sel otak, tetapi juga menjaga kulit agar tidak keriput dan tetap segar. 

Menjaga kesehatan mata

Ada banyak kandungan vitamin, mineral dan protein pada ikan dori yang jika dikonsumsi secara konsisten akan menjaga kesehatan mata. 

Cocok untuk diet

Ikan dori dinilai hampir tidak memiliki karbohidrat, sehingga cocok sebagai makanan diet.

Menyehatkan jantung dan otak

Kandungan mineral yang ada menguntungkan pada sistem kardiovaskular, merangsang otak dan meningkatkan daya ingat.